央视315晚会曝光双氧水泡鸡爪漂白，漂白鸡爪企业买了超5000桶过氧化氢。按照国家的规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水，这种化学物质首先会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用，则会危及生命。
天眼查专业版数据显示，截至目前，我国拥有超535.4万家零食相关企业。从地域分布上看，山东、广东以及湖南三地，零食相关企业数量位居前列，分别拥有52.1万余家，41.2万余家以及40.2万余家。
天眼查天眼风险显示，从事零食相关的业务企业中，1.99%的相关企业曾出现法律诉讼，17.84%的相关企业曾出现经营异常，2.11%的相关企业曾出现行政处罚。
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