联营商陷“闭店纠结”，库迪翻盘希望渺茫？

文｜新熔财经

作者｜寒蝉鸣

随着部分联营商被库迪以“发表不当言论”为由给予书面警告、没收补贴甚至解除劳务合同，这位咖啡新势力与背后联营商的关系彻底降至冰点。

来源：库迪业务公告

事实上，即便没有库迪的官方清退，联营商们的创业热情相较品牌成立初期也已冷却大半，闭店离场的人越来越多。

进入淡季以来，库迪日杯量下滑明显，闭店数更是与日俱增。有知情人士透露，去年12月库迪预估关店比例在10-15%，2月份的闭店潮预期已经比较强烈了。

从库迪推联名、搞人机协作、卖保健酒的动作频频看，其仍旧希望留住品牌现有门店，降低规模崩盘的风险。

只是这一次，过往甘愿冲锋陷阵的联营商们却异常冷静了。

01、信任是一步步瓦解的

回过头来看，联营商们对库迪的信任并非瞬时崩塌，而是一步步瓦解的。

成立初期的库迪，最爱对外宣扬的就是“前瑞幸创始团队带队”这一堪称金字招牌的品牌标签。彼时，瑞幸已手握生椰拿铁这一王牌单品，在国内咖啡市场正当红，但对联营商要求较高。于是，那些那些达不到瑞幸加盟标准又急于在咖啡市场圆一个“致富梦”的人纷纷投向库迪的怀抱。

不得不承认的是，库迪造梦的能力的确一流。

一家门店都没开出的时候就成为阿根廷国家足球队中国区赞助伙伴，很难不勾起联营商的好奇及对未来的憧憬。加上虽然“绑定”瑞幸，但刚成立就施行低价策略的它比瑞幸更便宜，越发让联营商觉得品牌能大有可为。

可真正加入库迪后，他们才发现“货不对板”：成立一年多，库迪没能捧出一款爆品；下半年联名增多，但大多无水花；拉胯的供应链既加大管理难度又影响消费者体验……

更重要的是，“最快1个月回本”的豪言彻底沦为泡影。由于一直在做低价补贴，导致多数门店都是不赚钱甚至是亏损状态。

抖音博主“杨飚Stone Yang”就表示，自己一位朋友开了10家库迪，目前的状况是3家盈利、7家亏损，还有部分没有开的门店已经不准备再开了，正在退加盟费。

来源：抖音博主“杨飚Stone Yang”

即便此时联营商的信任已经慢慢动摇，仍未止住库迪疯狂扩张的脚步。

打着“让联营商早日回本”的旗号，库迪加码多店补贴、同行竞争补贴等多元补贴，让品牌跑出了让同行惊叹的扩张速度。6月底，库迪门店数已经达到4000家。

然而，联营商还来不及庆幸自己选对了好品牌，就被“补贴一取消杯量就下滑”的现象迅速打回现实。

6月份1元/0元喝咖啡的活动一停，很多门店杯量基本下滑了30%-50%。据腾讯数据显示，7月3日当周相较6月26日当周，库迪APP启动率减少了30%，Mini启动DAU减少了38%。7月3日当周平均杯量也由6月26日当周的307杯降至255杯。

杯量不佳的状况，在淡季到来以后更为明显。这期间，还传出库迪用承兑汇票给供应商结算的消息。或许是现金流状况实在不乐观，库迪通过高密度联名开启了杯量拯救计划。

无奈的是，再次让联营商失望了。除开与王一博的联名掀起了为期半天的讨论热潮外，其余联名均以“哑火”告终，未能从根本上提振低迷的销量。

也正是因为过去这一年间的“无效折腾”，在人机协作、卖保健酒等新政策出来之时，联营商们不再愿意主动跟随，反倒出现了集体炮轰。

来源：小红书博主“心有言”

02、延迟闭店不一定能等来希望

饶是如此，并非所有联营商都会早早收手。尤其那些开了多家门店的人，沉没成本过高。相较亏损收手，他们更希望能等来一个库迪翻盘的希望。

可无法回避的残酷现实却是，希望或许有，但可能很渺茫。

一方面，最核心的现金流问题将很难得到解决，遭遇资金链断裂的风险加大。

现金流不仅事关7000家门店仍需维持的补贴，也直接影响库迪能否走得更长远。

但从内部人员透露的当涂工厂已经停工的现象，以及近段时间强制卖酒、自动发货等明显想让联营商再度让渡利润空间的行为也能大致推测，库迪目前的现金流状况难言乐观。

外部融资这条路也基本被堵死。

陆老板身负前瑞幸财务造假、舌尖英雄和趣小面相继折戟、新增被执行人信息等多个黑历史，几乎不可能让本就对消费项目考核趋严的资本市场乐意抛下橄榄枝。

而一旦现金流枯竭，号称开到万店的库迪将难以圆梦，不得不提前缴械离场。

另一方面，疯狂扩张埋下的隐患正步步凸显，往后的运营难度只会更大。

产品层面，缺乏爆品不仅让品牌缺少除低价外的特色标签，也没能挽救降至100日杯量的低迷销量，还影响了消费者对品牌的印象分。

围绕库迪产品的吐槽帖里，出现最多的关联词就是“太甜”，有消费者甚至表示“半糖比全糖的奶茶还要甜”，并建议库迪“下次别做了”。

来源：美团

供应链层面，部分鲜食、周边的常态性缺货本就已经引发了消费端强烈不满。

尤其是，近期推出的几次联名活动，因为关注人数较平时更多，周边缺货的问题引发了更大范围的不满，同时覆盖了粉丝群体和普通消费者。他们不仅没有因为联名提升对库迪的好感，反倒因迟迟买不到周边发出了“做不起活动就别做”的吐槽。

来源：小红书

这种情况下，当涂工厂若是不能如预期投产，原材料成本在未来极可能出现上浮，联营商想盈利只会比现在更难。

门店管理层面，扩张过程盲目追求速度，缺乏对店主的细致考核，导致因店主原因引发的员工离店、物料质量不合规等问题日益严峻。

近日，某位在库迪工作过的前员工发帖揭露其所在门店的多个问题，包括但不限于：在物料开封使用效期后继续使用、物品混用、对饮品偷工减料等。

来源：小红书

众所周知，库迪并未如其他连锁品牌一样历经了从直营店到加盟店的过渡。纯加盟模式虽然体量更轻，但也容易因此忽略门店管理中的一系列细节问题。

特别是，库迪还因盲目追求扩张速度疏忽了联营商的考核和培训。若如上述案例的联营商持续增多，长此以往，必定损害品牌形象。

对纠结的联营商来说，延迟闭店不仅大概率等不来他们想象中的希望，反倒更可能将自身置于付出更大成本仍血本无归的窘境。

03、结语

当联营商开始处在“早点闭店”和“晚点闭店”的观望中时，库迪就已经亮起了危险信号灯。

毕竟，不论是朝着万店规模继续“做大做强”，还是奔赴茶猫这一新战场，库迪都离不开联营商在背后的支撑。

一旦纠结中的联营商朝着“早点闭店”齐齐靠拢，库迪再心有不甘，怕是也将无余力扭转规模崩盘的惨痛后果了。

*本文图片均来源于网络

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